「食べる喜び」「生きる力」
●ご入居者様のため、健康、安全、味わい、真心をお届します
「食」は生活の中でも重要な楽しみの一つであり、それは生活の質、しいては人生の質をも左右する大きな要素とビバヴィレッジ湘南茅ヶ崎は考えます。
加えて、高齢者住宅での生活における食事の役割は、生活サポートの一部として重要な位置をしめます。
だからこそ、ご入居の皆様に「食べる喜び」を感じて頂き、食べることを「生きる力」としていただけるお食事のご案内に努めております。
●目で楽しみ、肌で感じ、舌で味わう
食事は味覚だけではなく、視覚で楽しむもの。
ビバヴィレッジ湘南茅ヶ崎では、彩りも意識した、見た目でも楽しんで頂ける、そんなお食事のご提案を心がけています。
また、ご案内するお食事には毎月郷土料理シリーズとして各地の郷土料理を取り入れた献立、「行事食」をご提案しています。
「ご当地メニュー」として普段とは一味違ったお食事をすることで、旅行気分を味わっていただけるような工夫も行っています。
●旬の食材を盛り込んだ季節感のあるお食事
ビバヴィレッジ湘南茅ヶ崎では、外出する機会の少ない入居者の方にもお食事を通して四季を感じて頂く為に、季節感のある旬の食材を積極的に使用し、季節感のあるお食事をご案内しています。
お正月やお花見、クリスマス、月に一度の誕生日会など、歳事やイベントに合わせたお楽しみメニューをご案内。
松花堂弁当等、普段と違った雰囲気を楽しんで頂けるようなご案内にも努めております。
●栄養バランスを考えた健康的なお食事
糖尿病などカロリー制限の方や腎臓病などのタンパク質、カリウム、リン制限の方にも柔軟に対応いたします。
安心・安全
一番重要なのは、安心して召し上がって頂ける衛生管理です。
食材を吟味し、トレーサビリティー、衛生管理を徹底します。
ビバヴィレッジ湘南茅ヶ崎は、安心して召し上がって頂ける安全なお食事をご提案いたします。
